Het College van Bestuur toetst iedere nieuwe opleiding in planvorm. Na goedkeuring worden de opleidingen (programma's) opgenomen in het Universitair Register van Opleidingen (URO), een voorwaarde voor registratie in het Centraal Register Opleidingen Hoger Onderwijs (CROHO).
Opleidingscommissie
Iedere opleiding heeft een eigen opleidingscommissie. De opleidingscommissie brengt, mede op basis van de resultaten van onderwijsevaluaties, advies uit over de kwaliteit van het onderwijs, stelt eventuele knelpunten aan de orde en adviseert over de ontwikkeling en uitvoering van het onderwijsbeleid. Een opleidingscommissie bestaat uit studenten en docenten.
Examencommissie
In een examencommissie zitten leden van de wetenschappelijke staf die onderwijs verzorgen voor de opleiding. De examencommissie heeft een wettelijke taak om toezicht te houden op de kwaliteit van diploma's, tentamens en andere toetsvormen. De examencommissie stelt richtlijnen op voor de beoordeling en vaststelling van de uitslag en beoordeelt aanvragen voor keuzevakken en vrijstellingen. De examencommissie is verplicht om een jaarverslag te maken. Hierin staan aanbevelingen die vervolgens weer moeten worden opgenomen in het proces van de interne kwaliteitszorg van de opleiding.
Medezeggenschap en inspraak
De studenten zijn de afnemers van het onderwijs. Zij weten als geen ander waar goed onderwijs aan moet voldoen. In elke laag van de organisatie van de Universiteit Utrecht denken studenten en medewerkers mee over het beleid en geven zij adviezen om de kwaliteit van onderwijs en onderzoek te verbeteren, en beslissen zij mee over de vormgeving van het systeem van interne kwaliteitszorg. Op universitair niveau is er de universiteitsraad, op facultair niveau faculteitsraden, op opleidingsniveau zijn er opleidingscommissies.
De studentgeleding van de Universiteitsraad 2014-2015 heeft een adviesrapport geschreven over studentbetrokkenheid aan de Universiteit Utrecht.