De focus van voedingseducatie ligt nu te veel op de vraag welk voedsel gezond of ongezond is, betoogt cultuurhistoricus Nathanje Dijkstra in de Volkskrant.
“Zodra de eerste doden vallen vernauwt de ruimte voor analyse. Zo ook nu”, schrijft Jolle Demmers. Toch moeten we de situatie kritisch blijven analyseren, betoogt ze.