Halalrestaurants schieten als paddenstoelen uit de grond

Dr. Margreet van Es (Religiewetenschap) doet onderzoek naar de ­opkomst van halalrestaurants. Voor deTrouw van 3 maart werd ze geïnterviewd over haar onderzoek.

"De opkomst van de restaurants is een logisch gevolg van de verbeterende sociaaleconomische positie van moslims. Zeker jonge moslims hebben nu veel meer te besteden dan de generatie van hun ouders", stelt Van Es.

Alcohol 

In veel van de restaurants wordt geen alcohol geschonken. "In feite is hiermee een alternatieve vorm van uitgaan ontstaan voor de islamitische yup", zegt Van Es. "Als je er niet zo voor voelt om op zaterdagnacht uit je dak te gaan in een club, dan heb je nu iets anders te doen."