Lisa Demets werkt als postdoctoraal onderzoeker op het NWO-project 'The Multilingual Dynamics of the Literary Culture of Medieval Flanders' onder begeleiding van prof. dr. Bart Besamusca (meer over het project op de website). Ze onderzoekt handschriften en hun meertalige gebruikscontexten in het graafschap Vlaanderen van 1200 tot 1500. Haar bredere onderzoeksinteresses gaan uit naar meertaligheid, geschiedschrijving, codicologie, genderverhoudingen, literaire cultuur en politiek in de laatmiddeleeuwse Nederlanden. 

Ze studeerde geschiedenis aan de Universiteit Gent waar ze in 2019 promoveerde op een proefschrift over laatmiddeleeuwse kroniekschrijving in het graafschap Vlaanderen met een bijzondere focus op de handschriftvariatie van de Excellente Cronike van Vlaenderen. In oktober 2019 ging ze aan de slag als postdoctoraal onderzoeker (FWO) aan de UGent op een project over meertaligheid en kroniekschrijving in Vlaanderen en Brabant.