Jorik heeft de masters Privaatrecht (specialisatie aansprakelijkheidsrecht) en Recht & Onderneming (specialisatie arbeidsrecht) aan de Universiteit Utrecht afgerond. Ook nam hij deel aan het honours programma 'Graduate Honours Interdisciplinary Seminars'. 

Hierna is hij in 2017 werkzaam geweest bij het Europees Parlement, waar hij meewerkte aan de totstandkoming van het Pan-Europees Pensioen Product (PEPP). Hierna is hij tot 2020 als pensioenspecialist en specialist op het gebied van publiek beleid werkzaam geweest bij Fidelity International. 

Ook was hij als expert betrokken bij een aantal rapporten van het Centre for European Policy Studies (CEPS) te Brussel.