Ferry de Jong studeerde Nederlands recht en Scandinavische taal- en letterkunde (cum laude) aan de Universiteit van Amsterdam.

Hij promoveerde in 2009 cum laude op een strafrechtsdogmatisch en filosofisch onderzoek naar de begrippen opzet, schuld en daderschap in het Nederlandse strafrecht. Daarna was hij aan het Willem Pompe Instituut te Utrecht verbonden als universitair docent strafrecht en strafprocesrecht.

In het voorjaarssemester van 2011 was hij als Visiting Scholar verbonden aan het Center for Law and Philosophy van Columbia Law School in New York.

Sinds 1 juni 2014 is hij hoogleraar straf- en strafprocesrecht aan het Willem Pompe Instituut voor Strafrechtswetenschappen.