Yteke is in het bezit van haar Basis Kwalificatie Onderwijs (BKO). Als cursuscoordinator en docent is Yteke actief in het bachelor, maar vooral in het master onderwijs van Diergeneeskunde. Yteke is dagelijks betrokken bij het klinisch onderwijs aan co-assistenten diergeneeskunde in de masterfase van de studie. In de bachelor en master geeft zij onderwijs op het gebied van consultvoeing, communicatie en professionele ontwikkeling. In de master is zij cursuscoordinator in het uniforme deel van de master en in de master paard. Daarnaast is zij intervisiebegeleider in de master en scriptiebegeleider in de bachelor, en tutor voor meerdere bachelor- en masterstudenten diergeneeskunde. Daarnaast was zij lid van de commissie die zich heeft gebogen over de herziening van de masteropleiding Diergeneeskunde. 

• Diergeneeskunde (Master)
• Diergeneeskunde (Bachelor)

• Ambulante kliniek en Voortplanting
• Ambulante kliniek en Voortplanting
• Basiscoschap Paard
• Euthanasie van dieren
• Euthanasie van dieren
• Interkliniek Paard
• Inwendige ziekten Paard 2
• Inwendige ziekten Paard 3
• Kliniek paard roulatie algemeen
• Kliniek paard roulatie verdiepend
• Lijn Wetenschappelijk Denken en Handelen jaar 3
• Master Inleiding
• Prekliniek Paard