Anneloes Kuiper-Slendebroek is universitair docent bij het Molengraaff Instituut voor Privaatrecht en programmacoördinator van de Master Privaatrecht. Anneloes geeft onderwijs in de bachelor en de master, onder andere de vakken 'Internationaal en Europees Aansprakelijkheidsrecht' en 'Aansprakelijkheidsrecht in Perspectief'. Ook begeleidt zij studenten bij hun scriptie in het masterprogramma Law and Sustainability in Europe en in het masterprogramma Intellectueel Eigendomsrecht, Innovatie en Technologie voor de track Aansprakelijkheid, Innovatie en Technologie.  

Anneloes verricht onderzoek op het gebied van internationaal en Europees recht in de interactie met nationaal (aansprakelijkheids)recht. Als onderzoeker is zij verbonden aan het Utrecht Centre for Accountability and Liability Law (UCALL), het Netherlands Institute of Human Rights (SIM) en de onderzoeksgroep Empirical Research into Institutions for Conflict Resolution (ERI). Anneloes organiseert en spreekt op nationale en internationale congressen. Zij is als onderzoeker aangesloten bij het WODC-project voor de evaluatie van de Wet Affectieschade (UU / VU).

Anneloes doceert het vak 'Corporate Liability for Climate Change' als gastdocent bij Bucerius Law School (Hamburg, Duitsland) en is aangesloten bij de SIM Summerschool International Human Rights Law in Utrecht. Zij is lid van de Netherlands Expert Group van het British Institute of International and Comparative Law in het project 'Global Perspectives on Corporate Climate Legal Tactics'. 

Voorafgaand aan haar aanstelling in Utrecht is Anneloes onder andere werkzaam geweest als bestuurssecretaris en juridisch adviseur in het bedrijfsleven en als senior juridisch medewerker bij de rechtbank Den Haag. In 2017 heeft zij aan de Universiteit Leiden haar promotieonderzoek "Rechter over Grenzen; De toepassing en interpretatie van internationaal recht in het Nederlands privaatrecht" afgerond.