Duurzaam Voedsel
Een duurzaam voedselsysteem kent vele aspecten, van voedselzekerheid en milieu tot rechtvaardigheid. Bij het Copernicusinstituut werken we aan interdisciplinaire oplossingen voor de diverse uitdagingen waar het wereldwijde voedselsysteem voor staat.
We bestuderen de impact van agricultuur op grondstoffengebruik, kwaliteit van milieu en biodiversiteit. Ook ontwerpen we innovatieve oplossingen voor duurzaamheidsvraagstukken in de agricultuur en het voedselsysteem, op basis van de principes ecologie, circulariteit en eerlijkheid. Hoe kunnen innovaties en ondersteunend beleid een overgang naar een duurzaam voedselsystem bewerkstelligen? In de zoektocht naar een antwoord op deze vraag betrekken we boeren, consumenten, voedselbedrijven, maatschappelijke organisaties, gemeenschappen en beleidsmakers bij ons onderzoek, zodat de maatschappelijke impact centraal staat.
Lees meer over dit onderzoeksthema en onze lopende onderzoeksprojecten op de Engelstalige website.
Selected experts
Jerry van Dijk Assistant Professor Restoration Ecology and Biodiversity Conservation
Ine Dorresteijn Assistant Professor Environmental Sciences
Giuseppe Feola Associate Professor of Social Change for Sustainability
Ellen Moors Professor Innovation and Sustainability
Hens Runhaar Professor of Sustainable Food System Governance
Pita Verweij Associate Professor Land use and Biodiversity
