Johan Garssen

Preventie door juiste voeding
Johan Garssen
Johan Garssen kon nooit kiezen tussen het bedrijfsleven en wetenschap. Nu is hij bij het departement Farmacie hoogleraar Immunopharmacology of Nutrition, en bij Danone doet hij onderzoek naar het gebruik van voeding als medicijn.

Voeding en farmacologie komen steeds dichter bij elkaar. Met één been binnen de universiteit en één been in het bedrijfsleven vormt Johan Garssen de brug tussen food en farma. Bij Danone werkt hij aan farmanutrition, voeding als geneesmiddel. Omdat Danone gevestigd zit op de Uithof is uitwisseling erg gemakkelijk. Niet alleen qua kennis, maar ook qua laboratoria en apparatuur.

"We willen eigenlijk de ziekte voor zijn. Medicijnen worden vaak als symptoombestrijding toegepast, maar wat nu als we kunnen zorgen dat die symptomen bij voorbaat al niet optreden?", aldus Garssen. 

Johan Garssen - Farmanutrition