Salvo Nicolosi werkt als Universitair Docent Europees en Internationaal Recht bij de faculteit Recht, Economie, Bestuur en Organisatie (REBO) aan de Utrecht Universiteit, waar hij verschillende leidinggevende functies vervult. In het bijzonder leidt hij de Building block on Citizenship and Migration binnen het Utrechtse Centrum voor Regulering en Handhaving in Europa (RENFORCE) en coördineert hij de LL.M. programma in Europees recht. Salvo is ook een Fellow bij het Studie- en Informatiecentrum Mensenrechten (SIM) en een lid van het Utrechtse Focus Area voor Migration and Societal Change en the Utrecht Centre for Global Challenges (MIGROBAL-project). Salvo is ook aangesteld als Senior Research Associate bij het Programme for Studies on Human Rights in Context van de Universiteit Gent (België) en opgenomen in de lijst van juridische experts van het European Asylum Support Office (EASO).
Voordat heeft hij zich bij Utrecht University had aangesloten, werkte Salvo als Postdoctoraal Onderzoeker bij de Human Rights Centre van Universiteit Gent, waar hij onderzoek deed naar de interactie tussen het Gemeenschappelijk Europees Asielstelsel en de internationale mensenrechten normen. In het kader van zijn onderzoek, ontving Salvo de prestigieuze EU Fulbright-Schuman Fellowship en was hij Michigan Grotius Research Scholar bij de Center for International and Comparative Law en de Program over Refugee and Asylum Law van Michigan University Law School.
Salvo verdedigde zijn doctoraat bij Universiteit La Sapienza in Roma en zijn onderzoek combineert expertise op het gebied van Europees recht, internationaal mensenrechten en vluchtelingenrecht, met bijzondere aandacht voor de hervorming van de Gemeenschappelijk Europees Asielstelsel.
Salvo is algemeen geïnteresseerd in onderwerpen met betrekking tot het grondwettelijk recht van de EU, institutionele zaken in de EU en internationale organisaties, interacties tussen internationaal recht en de rechtsorde van de EU, regionale systemen voor mensenrechten.
Salvo Nicolosi was ook Adjunct Professor Europees Recht en EU Migratierecht bij de Universiteit Catania (Italië) en Visiting Professor bij de Universiteit van Osaka (Japan), Turku (Finland) en Deusto (Spanje). Eerder ontving hij een fellowship door de Vlaamse Gemeenschap van België om onderzoek bij de Centre for Global Governance Studies (KU Leuven) te doen en hij was ook Assistent bij het Secretariaat-Generaal van de Raad van de EU.
Salvo is de auteur van verschillende publicaties op de brede gebieden van Europees en internationaal recht. In zijn vrije tijd geniet Salvo van het schrijven van gedichten en hij houdt van fotografie.