“Zolang wij nog dieren eten, zullen wij hun belangen moeten meenemen.”

Onderzoeksgebied: Dierenwelzijn, diergedrag, eiwittransitie, wetenschapscommunicatie

Saskia zet zich in voor het verbeteren van dierenwelzijn, vooral het welzijn van dieren die we voor voedsel houden (kippen, varkens en koeien). Dit doet zij vanaf de afdeling Dier in Wetenschap en Maatschappij binnen de faculteit Diergeneeskunde. Ze geeft onderwijs aan diergeneeskundestudenten over diergedrag en dierenwelzijn. Binnen het Europese project VALORAGRO, onderzoekt zij de effecten van het voeren van gefermenteerde overgebleven gewassen uit de landbouw op de gezondheid en het welzijn van kippen en varkens. Daarnaast is ze ambassadeur van Future Food Utrecht (FFU), één van de communities binnen het strategische thema Pathways to Sustainability. In FFU worden transdisciplinair samengewerkt om de complexe vraagstukken omtrent ons toekomstig voedsel te beantwoorden. Saskia zet haar ambassadeurschap in om de toekomst van het dier in ons voedselsysteem duidelijker op de kaart te zetten binnen onderzoek, onderwijs en in de maatschappij. 

Saskia promoveerde in januari 2025 aan de UU. In haar promotieonderzoek richtte zij zich op het verbeteren van het welzijn van jonge legkippen. Zij onderzocht de invloed van een lichtcyclus tijdens de broedperiode en het aanbieden van insectenlarven tijdens het opgroeien op gedrag en welzijn. Daarnaast werkte ze samen met Nederlandse biologische pluimveehouders om welzijnsuitdagingen uit de praktijk aan te pakken. Haar onderzoek was onderdeel van het PPILOW project.

De kippen werden na haar onderzoek ter adoptie afgestaan. RTV Utrecht kwam langs in de stal op de adoptiedag.