Na het afronden van haar bachelor Rechtsgeleerdheid aan de Universiteit van Ankara als honorstudent, werkte Dr. Akdogan bij een vooraanstaand advocatenkantoor in Ankara, waar zij als beëdigd advocaat is ingeschreven bij de lokale Orde van Advocaten. Daarnaast studeerde zij een jaar aan de Ludwig-Maximilians-Universität München.

Dr. Akdogan behaalde vervolgens haar Advanced LLM in European and International Business Law aan de Universiteit Leiden met cum laude onderscheiding. Zij volgde deze studie als Jean Monnet-beurshouder, gefinancierd door de Europese Unie. Tijdens haar master nam Dr. Akdogan deel aan de European Law Moot Court-wedstrijd en was zij tevens lid van de Honours Academy van de Universiteit Leiden.

Zij verrichtte haar promotieonderzoek aan de Rijksuniversiteit Groningen op het gebied van de externe betrekkingen van de EU en duurzame ontwikkeling. Haar proefschrift droeg de titel Decrypting sustainability in EU Free Trade: Substantive content and the enforceability of the Trade and Sustainable Development chapters. Daarna werkte zij als docent en onderzoeker bij de leerstoelgroep Recht van Wageningen University & Research (WUR) in Nederland. Haar onderzoeksinteresses liggen op het terrein van EU-recht en duurzaamheid, de wisselwerking tussen handel en duurzaamheid, en het internationaal economisch recht. Zij heeft ruime ervaring in het doceren van EU-recht en is lid van ICON-S Benelux, het Global Network for Human Rights and the Environment, en het Netherlands Network for Human Rights Research.

Momenteel is zij postdoctoraal onderzoeker aan de Universiteit Utrecht, waar zij onderzoek verricht binnen het door de NWO-gefinancierde project CIRCLASH, dat zich richt op het oplossen van conflicten tussen circulaire en juridische principes bij overheidsaanbestedingen.