Als universitair docent en europees specialist chirurgie is dr. van Nimwegen betrokken bij het opleiden van veterinair chirurgen tot europees specialist chirurgie (diplomate ECVS) en het ontwikkelen en geven van klinisch onderwijs aan master studenten en begeleiden van co-assistenten binnen het departement Geneeskunde van Gezelschapsdieren, afdeling chirurgie. Daarnaast heeft dr. van Nimwegen het chirurgie skillslab voor master studenten binnen het departement Gezelschapsdieren ontwikkeld en vertegenwoordigt het departement Gezelschapsdieren binnen de commissie studie- en toetsfaciliteiten van de Faculteit Diergeneeskunde.

Dr. van Nimwegen is coördinator extern onderwijs binnen het master curriculum van het departement Gezelschapsdieren van Clinical Sciences.