Dr. De Vita’s onderzoek focust zich op de internationale context van de Koude Oorlog, op de internationale geschiedenis van het Arabisch-Israëlische conflict, het Midden-Oosten en op de naoorlogse Duitse geschiedenis en historiografie. Haar PhD onderzoek werd ondersteund door Aberystwyth University (APRS beurs), de German Academic Exchange Service (DAAD), de German History Society (GHS) en de Memorial House of the Wannsee Conference. Meer recentelijk heeft Dr. De Vita een 'Seed Money’ beurs veilig gesteld via Institutions for Open Societies. 

Dr. De Vita  heeft de bevindingen van haar PhD thesis gepresenteerd aan verscheidene internationale conferenties in het buitenland, waaronder Sciences Po Paris (Frankrijk), de British Academy (Verenigd Koninkrijk), de University of Haifa (Israël), de University of San Diego (Verenigde Staten), de University of Trento (Italië), en de London School of Economics (Verenigd Koninkrijk).