Fleur van Ierschot is werkzaam als universitair docent op de afdeling Psychologische Functieleer, in de vakgroep Translationele Neuropsychologie (leerstoel prof. van Zandvoort). Zij verzorgt (klinisch) neuropsychologisch onderwijs in de bachelor psychologie en master neuropsychologie. Daar coördineert zij de vakken Advanced Neuropsychology en Neuropsychologische Revalidatie. In het postmaster onderwijs, te RINO Groep Utrecht, is zij tevens coordinator en docent voor het blok Neuropsychologie in de GZ-opleiding en doceert zij in de specialistische opleiding tot Klinisch Neuropsycholoog. 

Haar onderzoek met klinisch neuropsychologische vraagstellingen richt zich op de directe vertaling van academie naar kliniek. Zij doet onder andere onderzoek naar veranderingen in taal en kwaliteit van leven bij hersentumor patiënten die wakker geopereerd worden, en naar innovaties voor (intra-operatieve) neuropsychologische testen. Vanuit haar PhD in cognitieve neurowetenschappen en neurolinguïstiek is zij geïnteresseerd in de interactie tussen taal, andere cognitieve domeinen en psychologische factoren. De neuro-oncologische populatie, waar frequente per-operatieve neuropsychologische onderzoeken de kans geven om patiënten longitudinaal te volgen, en intra-operatieve onderzoeken direct inzicht geven in hersen-gedrag relaties, vormen veelal het kader van haar onderzoek.

Naast haar universitaire werkzaamheden is zij Klinisch Neuropsycholoog op de afdeling Neurologie en Neurochirurgie van het Universitair Medisch Centrum Utrecht. In het UMC Utrecht is zij onder andere betrokken bij neuropsychologische diagnostiek en behandeling op de polikliniek algemene neurologie, de SAB nazorg poli en de wakkere hersenchirurgie.