Esther van Dijk werkt als trainer/adviseur bij Onderwijsadvies & Training.

Als trainer ondersteunt Esther de ontwikkeling van docenten in hoger onderwijs door middel van trainingen, coaching (met en zonder beeld) en begeleiding van onderwijsontwikkeling en praktijkgericht onderwijsonderzoek (SoTL). "Teach what you preach" is een belangrijk uitgangspunt voor Esther. Als trainer probeert ze niet alleen te vertellen wat je zou moeten doen, maar dit ook zelf voor te leven. 

In haar advieswerk houdt Esther zich voornamelijk bezig met het bevorderen van docentprofessionalisering, de ontwikkeling en innovatie van vakken en curricula, het inbedden van praktijkgericht onderwijsonderzoek (SoTL) binnen het hoger onderwijs. Haar achtergrond als bestuur- en organisatiewetenschapper en onderwijswetenschapper zorgt dat oog heeft voor de verschillende aspecten van een adviesvraagstuk. Haar ervaring als onderzoeker zet ze bovendien graag in voor het schrijven van praktijkgerichte stukken over diverse onderwijsonderwerpen en voor (beleids)onderzoek naar onderwijs.

In 2023 is Esther gepromoveerd op het onderwerp expertiseontwikkeling van academici. Dit proefschrift kwam voort uit een samenwerking van het Centre for Academic Teaching (UU), departement Pedagogiek en Educatie (UU) en het Onderwijscentrum (UMC Utrecht). Daarvoor studeerde zij Onderwijswetenschappen en Bestuur- en Organisatiewetenschappen.