Christine Piek is werkzaam als specialist interne ziekten van gezelschapsdieren en docent bij de Universiteitskliniek voor Gezelschapsdieren. Ze werkt in de kliniek als internist voor gezelschapsdieren. Naast de algemene interne geneeskunde houdt ze zich vooral bezig met hematologische en immunologische ziekten. Ook is ze expert op het onderzoek en de behandeling van honden met bloedziekten die door parasieten worden overgedragen, zoals Leishmania en Ehrlichia.
In 2011 is ze gepromoveerd op onderzoek naar de prognose van de auto-immuunziekte 'immuungemedieerde hemolytische anemie' bij de hond.
De ‘European Board of Veterinary Specialisation’ (EBVS®) is verantwoordelijk voor training, toetsing en accreditatie van veterinaire specialisten in Europa. Een EBVS® Europees Veterinair Specialist heeft na de studie Diergeneeskunde een postacademische opleiding gevolgd van drie jaar met aansluitend een examen. Op de faculteit Diergeneeskunde werken EBVS-specialisten uit verschillende vakgebieden. Ook is de faculteit een erkend opleidingsinstituut voor diverse specialisaties. Hiermee dragen we bij aan hoogwaardige kwalitatieve patiëntenzorg.