Future Food Lab

Kom ‘proeven’ aan duurzaamheid bij Future Food Lab in het Educatorium
Welkom bij Utrechts’ universitaire proeftuin, waar geëxperimenteerd wordt richting een gezond, lekker en duurzaam restaurantaanbod

Nieuwsgierige UU’ers, opgelet! Vanaf nu vormt het Educatoriumrestaurant het kloppende hart van wetenschap en spannende voedselinitiatieven. Houd het Future Food-eiland in het restaurant in de gaten: dit is vanaf nu de plek waar je nieuwe, duurzame, en smakelijke gerechten vindt.

Wil je meebouwen aan het Future Food Lab? Kom het duurzame voedselaanbod proeven en deel je gedachten via het ideeënbord in het restaurant. We zijn benieuwd naar jouw inzichten over voeding en duurzaamheid, zodat we samen het aanbod steeds beter kunnen maken.

Exposities en activiteiten

De komende tijd biedt Future Food Lab exposities en activiteiten rondom wisselende, voedselgerelateerde thema’s. Neem een kijkje in de houten huisjes in het restaurant om te ontdekken wat er op de universiteit gebeurt op het gebied van voedsel en duurzaamheid.

Binnen het Future Food Lab verkennen studenten, wetenschappers, medewerkers en Sodexo samen vragen als:

  • Wat is de impact van mijn broodje ham op biodiversiteit?
  • Hoe kunnen onze gewassen klimaatbestendig worden gemaakt?
  • Natuurinclusieve landbouw, wat is dat eigenlijk?
  • Wat zijn de ethische en filosofische aspecten in de transitie van de voedselketen?

Future Food Lab is een initiatief van Universiteit Utrecht (Green Office Utrecht), Future Food Utrecht en Sodexo.

Heb je vragen? Blijf je graag op de hoogte?

Om op de hoogte te blijven van de laatste ontwikkelingen en evenementen rondom Future Food Lab; schrijf je in voor de nieuwsbrief van de Green Office. Voor vragen of meer informatie, neem contact op met de Green Office via greenoffice@uu.nl of 06-28831459.

Heb je ideeën voor een gezonder en duurzamer aanbod in het restaurant?

Laat ze achter op het ideeënbord in het Educatoriumrestaurant of mail ze naar greenoffice@uu.nl o.v.v. Future Food Lab.

Ben je student of docent en wil je meedoen aan onderzoek rondom voedsel of consumentengedrag?

Meld je aan via Living Lab. Binnen dit project kunnen studenten onderzoek verrichten op het gebied van duurzaamheid binnen de Universiteit Utrecht. Benieuwd? Lees hier meer of stuur een mail naar livinglab.greenoffice@uu.nl.

Ben je wetenschapper en is jouw expertise te linken aan voedsel of consumentengedrag?

Ben je wetenschapper aan de UU en:

  • wil je graag jouw onderzoek uitvoeren in het Educatoriumrestaurant, of;
  • wil je graag dat jouw kennis toegepast wordt in het Educatoriumrestaurant, of;
  • wil je graag dat jouw onderzoek gepresenteerd wordt in een van de huisjes in de kantine?

Neem contact op met de Green Office via greenoffice@uu.nl of 06-28831459.