Henk Schut is coördinator van de internationale master Clinical Psychology (CP) van de afdeling Klinische Psychologie. Daarnaast is hij coördinator van de mastercursus Loss & Psychotrauma en coördineert hij de masterthesis binnen de master CP.
Op postacademisch niveau verzorgt Henk onderwijs op het terrein van onderzoeksethiek, verliesverwerking en coping. Binnen de postdoctorale opleiding tot Klinisch Psycholoog (Centrale RINO Groep Utrecht) fungeert hij als hoofddocent voor Wetenschappelijk Onderzoek en Innovatie.
Henk is als copromotor betrokken (geweest) bij verschillende promotieonderzoeken op het gebied van verliesverwerking (dr. I. Dijkstra, dr. T. van Vliet, dr. Wijngaards-De Meij, dr. M. Eisma en drs. C. Newsom) en eetstoornissen (dr. B. Boon en dr. W. Mensink).
Met Margaret Stroebe ontwikkelde hij het 'Dual process model of coping with bereavement'. De boeken die hij heeft bewerkt zijn onder andere: "Handbook of Bereavement Research; Consequences, Coping and Care." (2001), "Handbook of Bereavement Research and Care; Advances in Theory and Intervention" (2008) en “Complicated Grief: Scientific Foundations for Health Care Professionals” (2013).